Chocolate chip cookie

25 COOKIESChocolate Chip Cookies125 g mjukt smör1 dl råsocker1 ekologiskt ägg1 1/2 dl vetemjöl1/2 dl havregryn1/2 tsk bakpulver1/4 tsk salt100 g mörk kvalitetschoklad 70 %Skal av 1 limeVispa smör och råsocker krämigt och rör i ägget.Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt och vänd ner det i smeten.Hacka chokladen grovt, riv limeskalet och blanda i degen.Forma degen till en rulle (cirka 5 cm i diameter) och rulla in den i bakplåtspapper eller plastfolie. Frys den sedan i cirka 30 minuter.Sätt ugnen på 180 grader.Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper.Grädda kakorna gyllene i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.