Ceasarsallad

Phuuu, så blåsigt det är idag. Var en tur inne i stan för att leta efter skor. Skor som jag kan gå i men som ändå har en klack. Det där med klackskor är något som var en vardaglighet för några år sen. Insåg sedan hur skönt det faktiskt är att gå runt i "gympaliknande" dojor och har sedan dess inte ägt ett par med klack. Suck. Är jag ensam om det? Känns som det. Mina vänner trippar omkring i elegans i klackar medan jag, försöker se ståtlig ut i ett par platta jäklar. Haha. Hittade ett par inne på Åhlens som får duga. De var på 50% så det kändes ännu bättre ifall jag inte skulle använda de varje helg.Det känns lite struligt nu när jag själv bor på röda linjen och det är i princip avstängt hela vägen. Nu snackar jag tunnelbana för er som inte känner till läget. Valde därför att åka buss till Fridhemsplan och byta till tunnelbana där som åker till centralen. Men herregud så struligt och hoppas innerligt att det snart är fixat. Jag får i alla fall se vackra Stockholm från buss och det är inte helt fel det heller. Ser dock inte fram emot ett möte som är på andra sidan stan i morgon. Får byta 4 gånger och jag vet inte riktigt hur det ska gå med alla bussbyten.. Väl hemma var det dags för lunch och titta nedan vad jag styrde upp på tallriken!!!  Min alldeles egna Caesar-sallad. Så lätt och så gott. Det bästa med att göra den själv är att man får göra precis som man vill. Använda exakt hur mycket sås, blanda hejvilt med grönsaker, bär! kyckling eller vad som nu finns hemma. Hade bröd i frysen som jag la i rosten som blev helt perfekt till. Så för att göra den klassiska dressingen mixade jag 6 st sardellfiléer, 2 msk dijon senap med smak av basilika, 2 dl olja, 2 äggulor, 1 vitlöksklyfta, 1 dl parmesanost, 1 msk vitvinsvinäger och salt och peppar. Dressingen räcker till några omgångar om du är ensam, annars skulle jag nog säga att den är för ungefär 4 portioner. Sen tog jag kyckling (köpt färdig), jordgubbar, tomat, rödlök, parmesan, romansallad, rädisor, krutonger och en massa såååås! Kan inte gå fel och en lätt rätt att fixa iordning till picknicken eller utflykten.  /Diabeteskvinnan