Har du testat quinotto?

Hej på er!Tänkte tipsa om ett super gott vegetariskt recept som jag älskar - nämligen quinotto. Det är som en risotto fast man gör den på quinoa, minst lika gott tycker jag och dessutom går det mycket fortare att laga än en risotto!Recept för 2 personer1 dl vit quinoa1/2 dl matlagningsvin1 grönsaksbuljongtärning2 dl vatten100g färskost med gräslök 1/2 dl parmesan1 msk soya1/2 lök1/2 broccoli4 nävar grönkålGör så här: hacka lök och stek den i olja, tillsätt quinoa, vin, buljong och vatten. Rör om och låt kocka på svag värme i 15-20 min. Hacka grönsakerna under tiden och fräs det sen i olja. När quinoan är klar tillsätter du färskosten, riven parmesan, soya och grönsaksblandningen. Klart!Hoppas ni gillar det lika mycket som jag!P.S. Grönsakerna går såklart att byta ut mot andra grönsaker som man tycker bättre om, det samma gäller färskosten. Föredrar man en annan smak än gräslök går det också bra.Puss och kram