Fyllda Kladdmuffins

Recept:    Till muffinsen: 100 gram smör 2,5 dl strösocker  2 ägg 1,5 dl vetemjöl 4 msk kakao 1,5 tsk vaniljsocker 1 krm salt Muffinsformar Florsocker till garnering Till fyllningen: 50 gram smör  2 msk strösocker 1 tsk vetemjöl 2 tsk kakao 0,5 dl grädde  0,5 dl mjölk     Så här gör du muffinsen:  1. Ungen ska vara på 160 grader.  2. Smält smör och låt det sedan stå vid sidan om en stund.  3. Vispa ihop ägg och socker försiktigt.  4. Rör sedan ner alla andra ingredienser tillsammans med smöret.  5. Ställ ut muffinsformarna på en plåt och fyll med smet ungefär till hälften av formerna.  6. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.  7. När muffinsen kallnat så sjunker dem ihop lite i mitten, perfekt till att fylla med fyllningen.    Så här gör du fyllningen:  1. Smält först smöret i en kastrull.  2. häll sedan i mjölken och grädden. 3. Rör sen ihop alla andra ingredienser i en skål.  4. Rör ner de torra ingredienserna jätte försiktigt, lite i taget.  5. Låt det småkoka men vispa hela tiden, då det har lätt för att brännas.  6. Häll till sist på fyllningen på muffinsen när den kallnat lite.