VIT CHOKLADKLADDKAKA MED ETT TÄCKE MED SMAK AV KOKOS OCH LIME

Här har ni resultatet av min enormt goda tårta som jag bakade när jag fyllde år. Denna tårta består av en kladdig vit chokladkladdkaka med stora bitar av vit choklad i med ett täcke av philadelphiaost, florsocker, kokos och lime. Den vita chokladkladdkakan är ett gamalt recept men överdraget är en egen mix som jag hittade på och smakerna gick så otroligt bra ihop. Vit choklad, kokos och lime, det var en perfekt kombination. Vit choklad och kokos kan bli ganska sött så att bryta av med en stark syrlig smak av lime tillsammans med detta passade helt perfekt.     Recept på vit chokladkladdkaka med täcke av kokos och lime: 250 gram vit choklad av bra kvalite 150 g smör 3 ägg 2 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 2 3/4 dl vetemjöl 400 gram philadelphiaost Florsocker Kokos 2 st rivna lime + limesaften från båda Börja med att sätta ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull på svag värme. Ta bort från plattan och bryt ned chokladen i smöret och låt smälta ihop. Vispa ihop ägg och socker poröst med elvisp i en bunke. Tillsätt vetemjölet och vaniljsockret. Rör ihop alla ingredienserna i bunken med elvisp samtidigt som du häller på smör/chokladsmeten och vispa allt till en jämn och fin smet. Smöra en form med löstagbara kanter och bröa formen med kokos och häll därefter i smeten i formen. Ställ in iugnen och grädda kakan i 22-30 min. Kakan ska vara lite kladdig i mitten när det är dags att ta ut den för att låta den svalna helt. Under tiden kakan svalnar så gör täcket till kakan. Mät upp 400 gram philadelphiaost i en skål. Tillsätt florsocker och kokos beroende på hur mycker du vill ha i, jag hade inget spec mått men jag tog väldigt mycket kokos eftersom jag älskar smaken av kokos och lite mindre av florsockret. Blanda väldigt försiktigt om detta med en gaffel. Tillsätt skal från 2 stycken rivna lime och saften från ca 1,5 lime. Man får smaka av lite beroende på hur mycket smak av lime och kokos man vill ha. När kakan har svalnat ta bort kanten på formen och bred på philadelphiasmeten i ett jämnt lager runt om hela kakan även på sidorna Decorera kakan på valfritt sätt. NJUT!