Botanic Gardens & lunch @Halia

Vid utkanten av Singapore's populära shoppinggata Orchard Road ligger Singapore Botanic Gardens. En tropisk park som tillhör en av de tre parker i världen som av UNESCO utnämnts till att vara en så kallad “World Heritage Site”. Jag, Jonas och Hanna tog MRT till stationen Botanic Gardens och vid uppgång A hittade vi en av ingångarna till parken. Vi strosade runt i värmen bland bambuträd exotiska blommor och gräs fält. Det är häftigt att Singapore lyckats bevara en sådan exotiskt park mitt bland höghusen i storstaden. När hungern smög sig på hade vi som tur var inte långt till det ställe där vi skulle äta lunch. Restaurangen vi åt på heter Halia (ingefära på Malajiska) och är placerad i en trädgård där man odlar ingefära. Halia öppnades 2001 och matsalen omges av glasväggar som gör att man har bra utsikt över alla de gröna växterna utanför. Det går även att sitta utomhus på deras terass som omges av höga bambuträd och andra växter, men i och med den fuktiga värmen valde vi att kyla ner oss inomhus. På menyn fanns många spännande rätter, förrätter, varmrätter och lite enklare varmrätter. Det fanns även småplock att beställa till maten och menyn över svalkande juicer var oändligt lång och många av juicerna innehöll någon form av ingefära. Det var svårt att välja och valet stod mellan en hemlagad tomatsoppa och en sotad Ceasarsallad. Tillslut valde vi alla Ceasarsalladen och till det beställde vi in hemmagjord focaccia med soltorkade tomater, kan ju säga att vi inte ångrat oss en sekund! Salladen var magisk och brödet passade perfekt till. Fick uppleva många goda och nya smaker, de lätt grillade salladsbladen var en av dessa smakupplevelser. Halia betyder ingefära på Malajiska Fläktar på uteservering är vanligt förekommande i Singapore. Sotad sallad var en succé!  Består av lätt grillade salladsblad, picklad gurka, hyvlad parmesan, biffbacon, svart vitlöksaioli och krispiga brödkrutonger.  Till brödet fick vi olivolja med några droppar balsamvinäger.  Halia kan jag starkt rekommendera om du gör ett besök i Botanic Gardens. Efter lunchen begav jag mig till Orchide Road för att inhandla ett kamerafodral på en Sony butik medan Hanna och Jonas besökte National Orchid Garden som är en av parkerna i Botanic Gardens. Gustav befann sig också på Orchide Road så vi möttes upp och tog en kaffe innan vi tog en buss hem. Orchard road är en av de populäraste shoppinggatorna i Asien. Gustav testade iskaffe med vaniljsmak för första gången, gott tyckte han!