en god brunch

  God förmiddag! Lagade mig en god brunch idag som bestod av mina favoritgrejer. Spenat, svamp, fetaost och vitlök.      Tanken var att jag skulle laga en omelett som jag skulle fylla med dessa godsaker. Jag är en sådan person som pillar bort championer från pizzan, men att bryna dem tillsammans med lite salt och peppar är u.n.d.e.r.b.a.r.t     I med svampen och spenaten. Titta så härligt! Något att tänka på är att både spenat och svamp innehåller mycket vatten och krymper när de steks. Mängden mat efter en omgång i pannan är mycket mindre än före.     Därefter kläckte jag i äggen och smulade över fetaost. Jag följde inte reglerna för hur man lagar en omelett och resultatet blev att jag inte kunde lossa min fake från pannan. Det fick bli en god röra istället som passade utmärkt på en skiva rostat bröd...     Tänk så bra det kan bli trots att man bryter omelettnormer. Mums! Nu ska jag skynda att ta disken, sminka mig och sedan sticka iväg till jobbet, ha en bra dag!