Grilled cheese vs. mac n cheese-kväll

För några veckor sen såg jag den här annonsen på Facebook:      Snabbare än någon kan säga "Cheese" hade jag bokat fyra biljetter för mig, min kille och två vänner. Det annalkande ostfrosseriet var ett faktum!    I söndags var det dags. Jag förberedde mig genom att äta så lite som möjligt under hela dagen för att lämna plats åt de tre rätterna som skulle serveras. Lättare sagt än gjort men jag lyckades ändå ta mig dit någorlunda hungrig.      Till middagen (som kostade 495 kr om jag inte minns fel) ingick ett ölprovningspaket från bryggeriet Macken. Macken visade sig bestå av en mexikansk-japansk kille med världens största passion för öl som berättade om sorterna som serverades och även gick från bord till bord under middagen för att höra vad folk faktiskt tyckte. Blir så glad av människor som verkar älska det de gör!      Första rätten: truffle mac n cheese från duon Mac n Cheese Party. Riktigt god och krämig med mycket tryffelsmak. Persiljan på toppen adderade också massor i sin enkelhet. Jag vågade äta ungefär hälften innan jag fick lägga ner gaffeln och invänta resten - hade ju två ostiga rätter kvar.      Vi satt nere i Austin Food Works festlokal som var uppdukad för alla som köpt biljett. Totalt 33 stycken gäster tror jag vi var. En väldigt mysig och intim lokal som är inredd för att ge känslan att man sitter i en lada på den amerikanska vischan ungefär.      Andra rätten: Grilled Cheese Black Magic Beef Steak Toast från food trucken Soulistic. Kryddningen var en blandning av cajun och etiopiskt, en mycket spännande ochv väldigt god kombination. Den vann tydligen Grilled Cheese Festival förra året.   Vid det här laget var jag rätt mätt som ni kan förstå. Jag har faktiskt en liten magsäck, tro det eller ej. Men det var bara att kämpa på, för den sista rätten kändes som huvudnumret.     Tredje rätten: Austin Food Works egen mashup Mac n Cheese Grilled Cheese Sandwich. Makaroner och ost och bacon och jalapenos och lönnsirap och lök i en enda härlig röra på en smörbulle. Förmodligen det mest onyttiga du kan stoppa i dig men helvete vad gott det var.  Efter denna helkväll i ostens tecken rullade vi hemåt. Grymt kul och bra koncept! Är ni själva sugna att gå så vet jag att de anordnar en till sån här kväll den 27 mars, jag tycker definitivt att det var värt att gå upp några kilo för.