Pulled beef taquitos

Stekta tortillabröd fyllda med en blandning av pulled beef, ost, salsa och annat mumsigt, asså, det här blev SÅ GOTT! Jag hittade ett liknande recept någonstans online för ett tag sen och bestämde mig att göra en KIT-film av det, men hade inte superhöga förväntningar - hur mycket godare än en vanlig tortillataco kan det bli? Men mmmmm, det blev så gott och jag kunde typ inte sluta äta.  Jag har färdigköpt pulled beef i mina taquitos men självklart går det bra (och är såklart bättre) att göra egen eller så har du i något annat av ditt favoritprotein; shredded chicken, köttfärs eller varför inte köra vegetariskt med refried beans? Äter du inte upp alla går de utmärkt att frysa in styckvis och värma upp i stekpannan när det är dags att äta igen.  Pulled beef taquitos (4 personer)  1 pkt tortillabröd (8 st)450 g färdig pulled beef 1 dl salsa 1 dl hackad jalapeno 1,5 dl riven ost 1 tsk lökpulver 1 tsk spiskummin 2 krm cayennepeppar0.5-1 tsk salt  Koriander att garnera med Creme fraiche  1. Tillred pulled beef enligt paketets instruktioner (eller gör din egen).  2. Blanda pulled beef med riven ost, hackad jalapeno, salsa och kryddor i en bunke.  3. Lägg lite av pulled beef-blandningen på varje tortillabröd och rulla ihop.  4. Stek tortillabröd med kanten nedåt i olja. Vänd tills rullen har fått färg runt om.  5. Garnera med färsk koriander och ät direkt, ev. med lite creme fraîche.