Ett år-ish

Nästa vecka är det den 8de april och det betyder att jag varit lakto-ovo-vegetarian i ett helt år! Shit vad tiden går fort och vad otroligt lätt det har gått. Trodde jag skulle sakna smaken av olika köttprodukter men det ända jag kan vara sugen på är i så fall lax men jag äter så otrolig god mat utan kött så jag skulle aldrig falla tillbaka. Jag väljer bort mer och mer ägg och mejeriprodukter eftersom att mitt mål är vegan och den biten tar jag med lite mindre steg istället för att ställa om över en natt som jag gjorde sist. Min plan var att fira ett års dagen på något vis men vet inte helt hur än. Min fösta tanke var att bjuda hem lite kompisar på vegansk trerätters middag men jag vet att jag ska bort till min kompis nästa helg så det kanske krockar lite, får se om jag skjuter på det lite. Annars får jag ta med massa gott till henne att bjuda på!