KOKOSPLÄTTAR RECEPT

    Mamma gjorde supergoda kokosplättar häromdagen till frukost som jag toppade med lite hallon och keso plus en nyttig vindruve- och jordgubbsmilkshake. Det var verkligen himmleskt gott. Här nedan följer ett recept för 3-4 personer.   Det du behöver till kokosplättarna är: - En burk kokosmjölk - 3 ägg - 2 dl mandelmjöl - 1 msk fiberhusk - 1 msk smält kokosolja   Blanda sedan samman allt och stek plättarna/pannkakorna i kokosolja på ganska hög värme. Bäst blir dom om man steker dom som små plättar istället för pannkakor.   P.S. Vill du att det ska bli lite sötare så ha på lite Agave sirap. Nyttigt och superduper gottit. MUMS, blir verkligen jättesugen på kokosplättar nu.