2019-01-08

Jag vaknade upp med träningsvärk imorse. Som jag saknat den känslan. Det gick bra på gymmet igår och det var så skönt att få vara tillbaka. Dock känner man ju sig som en säck potatis efter över två veckor utan träning. Men det är bara köra igång igen, och jag kommer fortsätta med mina (minst) 3 pass i veckan, även efter flytten. Ska bara hitta ett bra gym i Norrköping, sen så! Efter träningen igår handlade jag lite och sen gick jag hem och lagade middag. Man får ju vara lite påhittig och googla lite nu när man gör vegetariskt, roligt ändå. Jag är ett stort fan av Korv stroganoff i vanliga fall när det gäller vardagsmat, så försökte hitta ett recept som liknade det. Det var inte särskilt svårt. Jag köpte Zucchini, sojakorv och paprika och hade i det istället för falukorv. Istället för grädde körde jag på Oatlys Imat som är precis som matlagningsgrädde fast vegansk. Jag äter mjölkprodukter och ägg annars men igår ville jag testa att göra middagen helt vegansk och det fungerade utmärkt. Jag måste erkänna att det är väldigt enkelt och väldigt gott ändå. Min Stroganoff jag gjorde igår smakade precis som den jag brukar äta, skillnaden var att denna kändes hundra gånger fräschare eftersom alla vet att falukorv inte innehåller något vettigt. För att vara ännu nyttigare körde jag på Blomkålsris istället för vanligt, 3 min att koka och minst lika gott. Idag promenerade jag till jobbet. Det ryktades om att det skulle bli snöstorm inatt så hade ställt mig in på att ta på mig Uggs och vinterjacka i morse. Men när jag vaknade var det inte en snöflinga på marken så jag kunde ta en rask promenad till jobbet istället. Skönt. Nu är julen över så jag behöver absolut ingen snö eller kyla. Ge mig vår istället. Nu är jag på kontoret och det är minst lika lugnt idag som igår. Sitter mest och söker på olika resor. Vill så gärna åka iväg framåt vårkanten. Kanske en vecka till värmen vid påsk och sen en weekend vid Kristihimmelfärd. Emelie och jag har åkt i maj två år i rad, först London och förra året Amsterdam. Får se om vi får till något i år också. Nu först är det dock först fokus på flytt och att kring det. Resor får komma efter.Nu ska jag hämta mer kaffe. Ingen var tröttare än mig i morse.