En matmåndag i livet
Blev under eftermiddagen igår konstigt trött och under kvällen smög sig halsont på. Hade svårt att sova inatt och varit rätt vissen idag. Trött, ont i halsen, varm och hängig. Som om det inte vore nog med armen liksom. Kände därför att det var läge att proppa i sig massa bra, nyttig och god mat för att hjälpa immunförsvaret på traven. Kanske kan vara inspiration om någon av er känner sig lite under the weather? :) Började morgonen med en smoothie bowl och citronvatten. Bowlen innehöll banan, fryst spenat, fryst blåbär, ingefära, kanel och mandelmjölk. Toppat med äpple, banan och Food Pharmacys granola. Till lunch blev det en kylskåpsrensning. Sallad, champinjoner, morot, tomat, gurka, oliver, avocado, ägg och egengjord fransk dressing. Och massa citronvatten till. Efter läkarbesök under eftermiddagen mixade jag en smoothie. Banan, äpple, apelsin och mandelmjölk. När Andreas kom hem hjälptes vi åt att laga middag. Lax med ett täcke pesto på som bakats inne i ugnen tillsammans med citron, champinjoner och tomat. Åt ihop med potatis, sallad och bea. Och nu avslutar jag kvällen med några dadlar, en chokladbit och grönt citrusté med massa honung i. Håll tummarna för att jag mår bättre imorgon!