BROCCOLISOPPAN !

Recept Linnéas broccolisoppaCa 1,5 liter soppa3 broccolihuvuden1 liter kokande vatten1 tärning grönsaksbuljong1 vitlöksklyfta1 liten gul lökca 2 dl valfri gräddesmaka av med en skvätt vit balsamvinägersaltca 2 dl sesamfrönkokta ägg till servering, 1 per personGör såhär:Hacka löken och stek i smör tillsammans med pressad vitlök i en kastrull. Hacka broccolistjälkarna och stek tillsammans med löken i ett par minuter, tills löken fått färg. Häll över det kokande vattnet (koka upp det i en vattenkokare) och smula ner buljongtärningen. Hacka två broccolihuvuden och häll ner. Låt koka tills broccolin mjuknat.Häll över soppan i en mixer (alternativt använd stavmixer) och mixa slät. Häll tillbaka soppan i kastrullen, häll ner grädden och låt precis koka upp. Smaksätt med vinäger och salt. Rosta sesamfrön i en torr stekpanna tills de blivit gyllenbruna och riv det tredje broccolihuvudet med ett rivjärn.Servera soppan med löskokta ägg, rostade frön och riven broccoli!