HÖSTSALLAD MED PUMPAHUMMUS

Okej gänget, igår (och idag) åt jag en suuuupergod sallad till middag som jag egentligen bara slängde ihop av det jag hade hemma men som jag bara kände att jag var tvungen att dela med mig av receptet på (tänker på dig Julia). Som alltid när jag gör sallader till mig själv så gör jag oftast bara en portion så jag har inte några exakta mått, så kör på känsla ;) Here we go! HöstsalladStekt kycklingFörvälld broccoliStekt zucchiniSmulad fetaostBlandad salladPumpahummus (se recept nedan)SolroskärnorBalsamvinäger Pumpahummus1 paket kokta kikärtor1 stor vitlöksklyftaPressad saft av 1/2 citron1 msk tahiniSpiskumminCayennepeppar1 dl pumpapuré (kokt eller rostad bpumpa mixad till puré)Vatten till lagom konsistens Mixa alla ingredienserna till hummusen och smaka av med salt. Lägg upp en bas med sallad, fortsätt med zucchini, broccoli, kyckling, fetaost, pumpahummus och toppa med balsamvinäger och solroskärnor.