Lussebullar ♥

Idag är det Lucia och jag ska gå 10 luciatåg under dagen.     Under Luciadagen brukar jag få äta väldigt många lussebullar så här kommer ett jättegott recept på just det:   175 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst ½ tsk salt 2 dl strösocker 1 pkt saffran ca 1 ½ liter vetemjöl   russin ägg   Smula jästen i en bunke. Smält smöret och häll i mjölken. Låt det bli fingervarmt och häll över jästen. Tillsätt salt, socker och saffran. Häll i mjölet och arbeta ihop till en deg. Låt jäsa i ca 30 min. Baka ut lussekatterna och lägg på en plåt. Låt jäsa ytterligare ca 30 min. Sätt i russin och pensla över med ägg. Grädda i 225 grader i ca 5-10 min.           Det här är min julklapp som jag valt att köpa för pengar som jag fått. Den är köpt på tradera för 400 kr. Ett kap! Den fungerar väldigt bra att göra degar i.