Do's and dont's del 2

Min svenska väninna fyller år och föreslår att vi firar med att äta paella. Ja vilken trevlig idé. Hon vill gärna går ner till strandrestaurangen "el chiringuito" som ligger väldigt nära oss och som är en ljuvlig plats att befinna sig på vid solnedgången. Där kan man sitta och blicka ut över medelhavet, med tårna i sanden och bli serverad allt från drinkar till paella. Men vänta nu. Det är något som inte stämmer... Nej just det, paella till kvällsmat? Det går inte. Nej nej, det äter man till lunch. Paella är alldeles för mäktigt för att trycka i sig efter mörkrets inbrott tycker spanjorerna. De slår sig för pannan vid blotta tanken. Men jag testar tricket att "spela svensk" (vilket alltså betyder spela korkad/ovetande) och tar mod till mig ändå. Jag vill försöka uppfylla min väninnas födelsedagsönskan, och går därför ner till vår "kvarterskrog" för att reservera bord och förbeställa paellan (Den tar nämligen ganska lång tid att tillaga så det är bra att förvarna). Jag säger lite genererat. ”Jo du vet, vi är ju ”utisar” så vi skulle vilja ha en paella på fredag kväll...” Servitrisen ler stort och säger beklagande att ”Nej tyvärr. Det gör vi bara på dagen". Jag lägger huvudet på sne och försöker se bedjande ut, men det hjälper inte tyvärr. "Ok då, då får vi ta något annat" säger jag. Vi har ett väldigt mysig stund ändå, med trevligt sällskap, god mat och en magisk natthimmel på strandbaren så det gick verkligen ingen nöd på oss. Några veckor senare är jag på en betydligt tjusigare restaurang med två andra svenskar. Vi hänger på låset som vanligt och är jätteförst. Kl 20.30. Mina vänner vill ha en hummervariant på paella och nu kan ni gissa vad som händer. Hovmästaren ler generat och förklarar regeln igen. Går inte på kvällen, MEN han säger. "Vänta, jag ska kolla med köket ändå". Han ser ut över den stora och den f n väldigt öde restaurangen (vi har upptagit 3 av kanske 150 platser). "Ruschen har ju inte börjat än", fortsätter han. Han ringer upp och talar i hörsnäckan med kocken (shit vad modernt!) som ger klartecken. Tjohej. Plötsligt händer det. "Vi kan göra ett undantag" viskar han (så att ingen ska höra, eller? Det är som sagt ingen annan där än vi...). Han är mäkta imponerad över sig själv och ler med hela kroppen. Han har fixat det och gästerna är oerhört tacksamma.   Jag har funderat ganska mycket på dessa regler för vilken tid på dygnet man konsumerar olika livsmedel. Jag googlar på "paella para cenar" (paella till middag) och hittar ett inlägg där en person skrivit att han cyklat längs stranden och sett och förfasats över att några utlänningar satt och åt paella till kvällsmat. Det kan man väl inte göra? Sedan kommer det en radda svar med kommentarer som ”De vet inte bättre”, ”En massa kolhydrater innan sängdags är inte bra, det fattar man väl” och ”De har ju fan ingen aning så vad förväntar du dig?” men det finns även inlägg som antyder att låta turister få göra som de vill.  Jag kan hålla med om att denna nationalrätt inte är världens ”lightaste” anrättning men hur kan det komma sig att det är OK att trycka i sig en rysk sallad (majonnäsbaserad grönsaksblandning), friterade fiskar och lite pommes frites till middag eller kanske en köttbit med pommes frites och ett stekt ägg? När vi nu ändå är inne på ämnet ”när man äter vad” finns det en hel del andra regler här. Melon t ex, funkar inte heller på kvällskvisten. Det finns ett spanskt ordspråk som lyder: "El melón por la mañana oro, por la tarde plata y por la noche mata." Det betyder ungefär att melon är bra för magen på morgonen, ganska bra mitt på dagen men på kvällen är det döden. Det anses alltså vara för tungt som kvällsmat. Alldeles för mycket vatten. Däremot är det ok att i stället äta 3 fikon (färska så klart) och 2 äpplen t ex till efterrätt. När jag nu söker på nätet på detta ordspråk står det mycket riktigt att det är en skröna, men mina vänner har uppenbarligen inte googlat på melonkonsumtionens konst så det är bäst att ta en glass i stället.   Jag vänder på tanken och funderar på hur vi skulle reagera på omkastade matvanor. T ex fil och flingor till frukost, lunch, mellanmål eller middag? Det är OK va? Inte konstigt alls, nej. Sill funkar också i alla väder. Det skulle vara lasagne till frukost kanske, lite ovanligt tror jag, men jag vet att sonen skulle tycka att det var högsta vinsten.  Sedan finns en massa kombinationer av mat som inte heller är gångbara. En svensk vän beställde en gång en skinkmacka och en tonic. De spanske vännerna skrattade så de kiknade och skrattar fortfarande bara de tänker på det. Kul att man kan glädja någon med så lite. Och så var det där med att lägga vattenmelon t ex i en vanlig sallad som jag skrev om i förra bloggen... Que?? Vattenmelon är en efterrätt.  Traditionellt sett är spanjorer också väldigt knutna till att man äter tre gånger om dagen. Inte hålla på att fika i tid och otid som vi gör och det ligger säkert något bra i det. Om jag får ett spontant besök och erbjuder en kopp kaffe är det ganska sällan någon säger ja. En kall dryck möjligtvis (om hen inte håller på att bli förkyld för då är det tvärförbud på kalla saker över huvudtaget), men oftast inte och absolut inte något att äta. Erbjuder man fast föda kan man få höra "No gracias, se me corta la digestión" - Ungefär: "Nej tack, då kommer matsmältningen ur fas". En annan intressant kommentar är om man frågar om någon vill ha en glass. Då har jag ofta hört "Nej tack jag är inte hungrig."  Igår eftermiddag åkte jag in till Malaga med en kompis för att vi skulle besöka hennes mamma som jag känt sedan jag var 9år, men nu inte sett på väldigt länge. Vi kommer dit ca 19.45 och åker därifrån 21.30. Under denna stund blir jag inte erbjuden att inta någonting. Inte ens ett glas vatten, men det är alltså inget konstigt med det. Inte ett dugg. Det är ju inte en mat-tid. Inte ens mellanmåls-tid som ibland förekommer, framför allt för barn, mellan typ 18-19.  Ja det gäller att ta seden dit man kommer helt enkelt. Med allt vad det innebär. Som t ex att jag kan skriva en blogg om dessa kulturella skillnader som berikar mitt liv varje dag. Jag är oändligt tacksam! När jag googlar på texten "Mi cena favorita "- "Min favoritmiddag/kvällsmat" hittar jag denna bild allra överst. Smaklig spis!