SALLAD MED SALMALAX

Idag är det äntligen fredag, vilket innebär knappt två dagars ledighet för min del. Runt lunchtid bestämde jag mig för att slänga ihop en sallad som jag hade kunnat äta varje dag i resten av mitt liv. Salladen består av babyspenat, gurka, morot, salmalax, salladslök, sesamfrön, koriander och en dressing innehållandes soja, wasabi, lime, chili, koriander och ingefära. Lite senare ikväll ska jag dricka bubbel och fira att min stjärna till pappa fyller hela 63 år. Det är ju det minsta en kan göra när tiden inte räcker till för att åka hem till Jönköping för att fira med familjen.