Stilton Pizza

Lagade hemmagjord pizza igår. Jisses vad god den blev! Receptet kommer här:   En sats pizzadeg 3 rödlökar 1 msk smör 3 msk olivolja En lagom bit stilton En handfull valnötter Svenska närodlade päron (endast om de är i säsong) Ruccola och crema di balsamico till garnering Gör såhär: Gör en pizzadeg och kavla ut på en bakplåt. Ställ ugnen på 225 grader. Dela löken i två och skär i tunna skivor. Släng ner löken i en kastrull med smöret och olivoljan. Rör om då och då och det ska vara ganska varmt. Löken ska bli karameliserad och det tar ett tag att få den så där härligt brun. Släng på löken på pizzan och toppa med stilton och valnötter. Grädda tills den ser god ut. Dekorera med ruccola och crema di balsamico.   Voila!