Kikärtscurry med halloumi

Till detta behöver du:1 gul lök2 vitlöksklyftorSpiskumminGaram masala1 burk kokta kikärtor500 g passerade tomater250-500 g krossade tomater1 liten burk majs1 kycklingbuljongEn påse färsk bladspenat2 halloumiostarEn halv citron (saften)1 kruka persiljaSaltSvartpeppar Sen gör du såhär:Hacka lök och vitlök i småbitar.Fräs detta i olja tillsammans med spiskummin och garam masala.Sen slänger du i passerade tomater, så mycket krossade tomater du vill ha och buljongtärningen.Detta kan koka upp och sen småbubbla under tiden du steker din halloumiost.Släng i majs och smaka av med salt och peppar.Pressa i citronsaft.Tillsätt bladspenaten och pesiljan och låt det ligga i tills det blir mjukt.Sen kan du äta. Gärna med lite bröd till.