Jordgubbscheesecake

           starbys.se    Botten:   250 gram digestivekex 100 gram smör eller margarin   Fyllning 1:   450 gram Philadelphia ost 200 gram osockrade jordgubbar 3 st ägg 1,3 dl strösocker   Fyllning 2:   3 dl creme fraiche 3 msk strösocker 1 msk vaniljsocker   GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 180 grader. Smula sönder kexen och blanda med smält smör eller margarin. Tryck ut i en form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter. Grädda i 5-10 minuter. Kör ingredienserna till fyllning 1 i en matberedare till en jämn smet och häll i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter. Blanda ihop fyllning 2 och bred på kakan. Grädda ytterliggare 5 minuter och låt svalna. Ställ i kylen några timmar eller dagen innan servering.   Den här kakan åt vi på midsommarafton och den blev riktigt lyckad! Jag gjorde dubbelsats för att få kakan tjockare och det kan jag verkligen rekommendera.    Vill ni läsa mer så hittar ni min nuvarande blogg genom att klicka här <---   /PUSS   ?