Den Mångkulturella matdagen ur ett matsvinnsperspektiv

Bild från Unsplash.Imorgon den 16 november är det "Den Mångkulturella matdagen" som instiftades av den ideella föreningen Kultursmakarna. Syftet med dagen är att ge vidgade vyer om världens kulturer och mat samt att bygga broar mellan grytorna och öka intresset för varandra. Detta  är något vi på PURE ACT vill uppmärksamma då det både är härligt att prova på nya maträtter, men också att vi kan lära oss av andra länder och kulturer när det kommer till att minimera matavfall och matsvinn. I Japan t.ex. återanvänds en stor del av matavfallet till djurfoder och i Frankrike tillkom år 2016 världens första lag mot matsvinn då livsmedelsbutiker förbjuds slänga mat som kan doneras till välgörenhet*.Här är några tips till att minimera matsvinn:- Låt inte produktens bästföre-datum lura dig - Använd dina sinnen: Lukta, smaka och titta.- Planera dina inköp - T.ex. veckohandla och skriv en inköpslista. Det kan låta rätt tråkigt, men är både bra för miljön och för plånboken.  - Kika på "kort datum-hyllan" i matbutiken - Det kanske finns någon vara där som passar i din veckoplanering. *Källa Food Sustainability Index 2017: Global Executive Summary