FRITERAD TOAST SKAGEN

Snart knackar 2018 på dörren och vad ska en då bjukka vänner och bekanta på till förrätt? Vi har ett förslag! Sk*gentoast med en tvist. Det här är alltså vegansk skagenröra serverat med en friterat bröd och tångrom. Och hur gör en detta extra nyårsaktigt då? Jo, det ska vi tala om! En har skumpa i frityrsmeten  Du behöver (till 6 toasts): Till skagen: 1dl ifraiche 1dl påmackan En halv finhackad rödlök Saft från en fjärdedels citron 3 msk vegiar 1 tsk röd tångrom 5 kvistar hackad dill Till toasten: 2.5 dl vetemjöl  1 tsk bikarbonat  Saft från en halv citron  3 dl skumpa  1 tsk salt  3 brödskivor  Olja att fritera i Gör såhär:  1: Blanda alla ingredienser (utom brödet hehe) till frityrsmeten och ställ den åt sidan. 2: Blanda alla ingredienser till skagenröran och värm upp oljan till 180 grader i en kastrull. 3: Skär brödskivorna på mitten (eller i den storleken du önskar) och vänd i frityrsmeten.  4: Fritera i ca 4 minuter. Toppa med lite citron, dill, gurka och tångrom!