TOFU-RÖRA

"Är det här en luring, eller?" frågade en av våra kompisar på brunchen i helgen. Typiskt veganer att vara så misstänksamma! Den här rätten ser vid första anblick rätt mycket ut som äggröra, så vi förstår honom ändå.  Smakar ägg gör det väl egentligen inte, men om man vill ha mer ägglik (läs: svavellik) smak kan man ha på lite kala namak. Men vi föredrar det såhär.  Du behöver: 1 pkt tofu En halv gullök 1 msk oreganoNågra nypor gurkmeja (för färg) Salt, svartpeppar 1 dl havregrädde Gör såhär: 1: Hacka löken och finfördela tofun med en gaffel. Stek de tillsammans på medelvärme i några minuter. 2: Häll över grädden och kryddorna och fortsätt steka tills du fått önskad konsistens. Vi gillar vår röra ganska "torr" så vi steker ganska länge.