Matbildsbomb!

God dag!  Trots att jag sov som en gnu inatt så vaknade jag upp med ett leende på läpparna och en skön känsla i kroppen! Vi bestämde oss för lägenheten igår. Visst, den var inte så fin vid första intrycket.. tapeterna var riktigt fula men de var dags att måla om dem och det står Olofströmshus för, de ska även måla taket i sovrummet och vardagsrummet, byta golv i köket (och även i vardagsrum och sovrum nästa år), byta spis och lite annat. Och så ska vi pröjsa 700 kr för nya köksluckor. Ganska så bra deal faktiskt. Enligt mig är det bättre att vi köper en lägenhet som behöver renoveras nu så vi själva får välja vilka fäger och vilken stil vi vill ha än någon som redan är renoverad eller har ett tag kvar till renoveringen.   Idag ska vi skriva på kontrakt och bestämma färg på tapeter m.m. Det känns riktigt bra faktiskt!!    När jag kom hem från visningen igår och Ea hade stuckit till jobbet igen så var jag ju tvungen att fira!      Så jag gjorde pannkakor på ägg, sojamjölk, fiberhusk, mandelmjöl, sukrin och kanel tillsammans med en sås på kesella och hallon. Gotte!      Här är även en bild på min lunch igår - den ser inte så aptitlig ut men det blev riktigt gott faktiskt! Stekte alaskafilé, kokade spenat enligt anvisningar som jag sedan stekte tillsammans med fisken, lök och champinjoner. Sedan lät jag det puttra med krossade tomarer, vitlök, salt, peppar och samba olek.     OCH, när jag ändå är igång så tänkte jag visa vad jag käkat idag:  Min kära frukost - havregrynsgröt med vispade äggvitor, jordgubbar, vindruvor, sojamjölk och kanel.         Och nu efter träningen (bröst och axelpass) så fick det bli mammas blandfärsbiffar tillsammans med en röra jag gjorde på lök, champinjoner, paprika och zucchini tillsammans med en guacamole gjord på kesella.