Spenatsoppa

Enkel men god vardagsrätt. Tror receptet var från https://www.koket.se/klassisk-... Ingredienser 4 port:4 ägg1 gul lök1 msk smör2 msk vetemjöl1 grönsaksbuljongtärning8 dl vatten2 dl vispgrädde400 g djupfryst hackad spenatSaltPepparDags att laga: Koka äggen medium. Finhacka löken och fräs den mjuk i smör i en stor kastrull. Tillsätt mjöl och rör runt. Tillsätt sedan buljongen, vattnet och grädden och koka upp. Koka sedan ca 3 minuter och tillsätt sedan sedan spenaten och smaka av med salt och peppar.  Servera sedan med ägghalvor. Jag missade att köpa färdighackad spenat så fick köra soppan i en mixer, fungerade lika bra och det resulterade i en fin grön färg. Använde mig utav 4 % matgrädde vilket blev bra.