Färsk laxfilé med chili

Idag blev det laxfilé till middag tillsammans med kokt potatis och en sås gjord på persilja, mynta, rödlök, citron, vitlök och creme fraiche. Jag penslade laxen med lite chili-olivolja, hackade på chili, därefter krydda jag med salt och peppar. Laxen var inne i ugnen i 15 minuter på 180 grader, det blev en fantastiskt saftig laxfilé :)