♥ Korridormiddag ♥

För två helger sedan beslutade sig min korridor och jag att laga middag tillsammans! Det blir annars lätt så att vi går om varandra, någon kommer in i köket för att äta när en annan redan är klar och så vidare. Men nu gav vi oss iväg för att köpa ingredienser för pengarna från våra pantburkar. Det blev veganskt; kantarell-&-champinjongryta med sojastrimlor, potatismos och sparris. Simon.   Detta inspirerande mig till att variera min vanliga spagetti-med-olika-hemgjorda-såser-varje-dag-middag (som i och för sig är både god och färgglad men lagad av bekvämlighet samt att en ju tröttnar efter ett tag). Sådant känns alltid bra! Herman hällde upp vin och strötecknade medan grytan kokade. Isabella. Lördagsredo! Med var även Terese, som jag tyvärr inte fick en bild på, men det var hon som föreslog menyn efter att jag höjt en hand för ingrediensen svamp. Den färdiga middagen kompletterades med lingonsylt för den som ville ha. Jag fixade efterrätt, världens lättaste "glass". Avokado + banan + kakao + finhackade mandlar + honung i en blender och toppa sedan med kokosflingor, mandlar och frysta hallon. Klart! Såhär blev det! Vi bestämde att vi måste ha korridormiddag oftare, det är svårt att få ihop allihop (vår sjätte korridormedlem Christopher kunde exempelvis inte vara med) men värt försöket eftersom vi alla uppskattade denna kväll.♥ Fanny ♥