Mramorni tart od sira i cokolade
Sastojci: Kora 300 g keksa npr. Kraš Domaćica150 g otopljenog maslaca Nadjev 450 g krem sira250 g milerama ili masnijeg kiselog vrhnja100 g šećera1 vrećica bourbon vanilin šećeraprstohvat soli15 g glatkog brašna3 jaja80 g tamne čokolade npr. Dorina za kuhanje Upute: Pećnicu zagrijte na 200°C i pripremite kalup za tart ili tortu. Kekse sameljite i pomiješajte s maslacem. Uspite ih u kalup pa utisnite u dno i stranice do vrha kalupa. Pazite da debljina svuda bude jednaka. Najlakše je utisnuti dlanom ili strašnjom stranom žlice ili ravne čaše. Sve dobro utisnite pa stavite u hladnjak ili zamrzivač dok se skroz ne stegne. Pecite 10 minuta. Ako vam se nakon pečenja keksi spuste i malo napuhnu, odmah po vađenju iz pećnice, stražnjom stranom žličice utisnite ih natrag u stranice i dno kako biste vratili željeni oblik. Temperaturu u pećnici spustite na 160°C. Dok se keksi peku, izmiješajte sir, mileram, brašno, šećere i sol pjenjačom. Zatim dodajte jaja. Čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici, pazeći da se ne pregrije. Odvojite oko trećinu smjese od sira pa u tu trećinu umiješajte čokoladu. Nije nužno da bude precizno trećina, od oka odvojite. U polupečenu koru stavljajte naizmjence bijlu i crnu smjesu dok sve ne potrošite. Pomoću čačkalice napravite zavijutke u smjesi kako bi se djelomično povezala. Pecite oko 40-50 minuta, vrijeme ovisi o kalupu koji ste odabrali kao i o vašoj pećnici. Tart treba biti pečen na rubovima, a u sredini još malo drhtav, tada je gotov. Izvadite ga, ohladite potpuno i poslužite na sobnoj temperaturi. Dobar tek!