choklad muffins med vit chokladfyllning och Oreo topping

Dessa godingar blir måndagsfika på min kära VFU platt, jag studerar ju till förskollärare och gör min sista praktik på en förskola som jag tycker så mycket om, och på måndagar är det ofta en lång dag på jobbet och alla kollegor är på plats så istället för fredagsfika kan vi fika lite när som ;)Dessa muffins är en variant på Oreo tårtan, bortsett från muffinsen så är fyllningarna densamma. Recept på muffins:3 ägg2dl socker50g smör1dl mjölk2tsk bakpulver2msk kakao 4dl vetemjölGör såhär:1. Sätt ugnen på 225g2. Smält smöret i en kastrull3. Vispa upp socker och ägg pösigt 4. Tillsätt alla torra ingredienser i äggsmeten och häll även i smör och mjölk, rör om till en jämn och fin smet5. Sätt ut 12 muffinsformar på en plåt och fyll dom till ungefär hälften (eller lite mer)6. Grädda i ugnen i ca 12min Låt svalna !När muffinsen har svalnat helt ta gröp ut lite fyllning i från mitten av muffinsen, här ska du sedan fylla med vitchoklad mousse. Gör gärna detta med hjälp av en sprits.  Fyllning (Vitchoklad mousse) 100g vit choklad1ägg2dl vispgrädde2tsk vaniljsockerGör såhär:1. Smält chokladen i micron eller över ett vattenbad (vit choklad smälter snabbt så gör du det i micron tänk på att kolla till den och rör i den ofta)2. Vispa upp ägget i bakmaskinen 3. Vispa grädden med vaniljsockret separat, den ska inte vara stenhård.4. Tillsätt den smälta chokladen till ägget och rör kraftigt under tiden, ta bort skålen och vänd ner grädden.Topping (Oreofrosting) 1 paket Oreo kakor150-200g philadelphia ost (eftersmak)1dl florsockerGarnering: Mini oreo kakor Gör såhär:Krossa kexen (gör med fördel i en matberedare)tillsätt philadelphiaost och florsocker, och mixa till en jämn smet Spritsa ut med valfri tyll över muffinsen och garnera med mini oreo kakorna.