Snabbt, gott och nyttigt middagstips

KikärtsbollarRisenta har kommit ut med en mix på kikärtsbollar som jag testade för ett tag sedan. Man blandar bara kikärtsmixen med vatten och rullar till bollar. Stek några minuter i pannan och sen  är det klart. Lyckades hitta en bild där paketet fanns med. Till vänster ser ni alltså hur mixen ser ut. Jag serverade en god sallad och lite turkisk yoghurt med morot till. Det blev verkligen fräscht och gott. Salladen gjorde jag av grönkål, morot, tomat, böngroddar, valnötter, russin. Lite olivolja och hallonbalsamico hällde jag över som dressing. Bra tips om man har bråttom, och ändå vill äta gott och nyttigt.