Recept - Chokladmuffins utan ägg

Hejhej!   Igår skulle jag baka, jag bestämde mig för chokladmuffins. Gick till kylen. Inga ägg.   Men, envis som jag är, jag skulle göra dom där muffinsarna. Så jag googlade "chokladmuffins utan ägg", fick fram ett recept, bakade och ÅH VAD GODA DOM BLEV! Dekorerade lite fint också :)   Men här får ni receptet, och det ska bli ungefär 20 st, men vi fick typ 12.   2,5 dl socker 50 gram margarin eller smör 2,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 4 msk kakao 1 krm salt 1,5 dl mjölk   Gör så här:   1. Ställ ugnen på 200 grader. Börja med att blanda socker och bakfett poröst tillsammans med en msk av mjölken.   2. Blanda sedan alla de torra ingredienserna i en annan skål/bunke.   3. Sedan blandar du växelvis resterande mjölk och de torra ingredienserna med det porösa sockret och bakfettet.       Blanda ordentligt, i ca 2 min.   4. Beroende på om du ska göra kaka eller muffins häller du nu i smeten i formen. Ställ sedan in de i mitten av ugnen i 12-15 minuter.   Efter det smälte jag mörk choklad (100 g) och smetade ut det på muffinsen, toppade med färgade mini-marshmallows och ringlade över lite choklad. Så gott!     Så här blev mina:     RECEPT HITTAT HÄR   Klicka HÄR för att vara med i Veckans blogg! :)