Om du har ruttna bananer

Hemma hos oss blir bananerna i tid och otid bruna. Okej de är inte ruttna, men det var en roligare rubrik på inlägget tyckte jag. Hursom. Det är väl en liten effekt av att de är ekologiska, men det får det ju vara värt. För du kan ju inte köpa ondskufulla och giftiga bananer. Hursom, för att slippa slänga kan du göra bananpannkakor av dem. Det hela är mycket enkelt.  Mosa en bananer. Smält smör, kanske en matsked om du som jag gillar mycket smör. Knäck två ägg. Rör ihop allt. Jag slängde även i lite färsk mynta och en tesked vaniljpulver. Det behöver man inte göra. Glöm inte saltet. Stek på hyfsat långsam värme. Och ät med färska bär eller keso. Ganska gott blir det.