Chokladcupcakes

Bilden är inte bästa kvalitén pga. att den är tagen med iphonen.  Dessa bakade jag häromdagen, blev riktigt goda, tycker iaf jag som är en chokladälskare :)  Du behöver: 3 st ägg 2.5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 50 g smör 1 dl gräddfil 2 msk kallt kaffe 3.5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 4 msk kakao 1 st nypa salt 100 g mörk (eller ljus) choklad För frosting: 60 g mjukt smör 5 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 0.5 dl kakao 100 g phiadelphiaost 1 msk varmt kaffe Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Hacka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten). Alternativt lägg i hela bitarna.  Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna. FROSTING Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och phiadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet. Bred frostingen på cupcakesen. Använd gärna en sprits!