Muffins med vit chocklad.

 Ugnstemperatur 200 grader eller varmluft 175 grader. 125 g margarin eller smör2 dl socker2 ägg4 – 4 ½  vetemjöl2 tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker1 ½ dl mjölk eller grädde1 bit vit chocklad i varje muffins, cirka 20 bitar. Plocka fram muffinsformar och sätt på en plåt. Är dem av metall så smörj dem med smör.Rör matfett och socker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget under omrörning. Blanda mjölet och bakpulvret i en egen skål, blanda sedan i det i äggröran omväxlande med vätskan. Häll sedan smeten i formarna. Dela chockladet i rutor och lägg i en skål.Lägg sedan en bit i varje muffinsform med smet. Låt stå i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.