BRA ATT HA HEMMA

Har gjort en lista på annorlunda varor som är bra att ha hemma eller som brukar förekomma i mina recept.Produkterna är köpta i vanliga matbutiker som Coop eller Ica Kvantum men vissa av varorna finns bara i utvalda/de lite större butikerna. Om du har svårt för att hitta en viss produkt så är det bara att fråga här eller kika i en hälsokostbutik.Överst: Kokosmjölk eller annan mjölk som soja/havre - ersätter komjölksprodukter i allt från matlagning till bakning. Mums!Mandelmjöl - Glutenfritt mjöl av malda mandlar. Funkar utmärkt istället för vetemjöl i t ex saftiga matbröd, pannkakor och muffins eller andra bakverk.Ekologisk lantbuljong - Buljong utan tillsatser. Jag använder lantbuljong i kalla såser eller i kokvattnet för att ge quinoa eller blomkålsris en fin färg och smak.Kokosmjöl - Fiberrikt mjöl. Att ersätta kokosmjöl mot vetemjöl rakt av går inte men mot en liten del av mjölet fungerar utmärkt.Sesampasta tahini - En pasta gjord på mosade sesamfrön. Används mycket i matlagning i Mellanöstern (i hummus) eller på knäckebröd istället för smör.Underst:Fiberhusk - Tack vare sitt rika innehåll av kostfiber (85%) kan fiberhusk suga upp vätska. Den sväller och binder samman vid bakning och matlagning.Vaniljpulver - innehåller endast äkta vanilj från vaniljstång. Supergott i kvargröror, gröt, mugcakes... Ja i allt helt enkelt!Chiafrön - Superfrön som är rika på Omega-3, fiber och protein. De innehåller dessutom en hel del nyttiga mineralämnen så som fosfor, kalcium och kalium. Gott i müsli, som topping, i gröt eller smoothies. Även bra för en trög mage och irriterad tarm.Kokosolja - Fett som inte tas upp i kroppen så som smör/margarin gör utan det förbränns i levern och används direkt som energi. Kan användas vid stekning/matlagning, i smoothies och bakverk.Ekologiskt jordnötssmör- I'm addicted! Nötsmör som är utan tillsatt socker är nyttigt. De är rika på protein, nyttiga fetter och du håller dig mätt längre. Smaskigt på bananpannkakor, på riskakor eller i matlagning tillsammans med kokosmjölk.