22 Mars 1970

Den 22 mars 1970 föddes min underbara Mamma. Grattis på din födelsedag. Vad vore livet utan dig? Inte mycket. Hoppas du fick en fin födelsedag och att pappa firade dig ordentligt. Tråkigt att inte vara där och fira med dig. Vi får fira i efterhand när du kommer hit. Älskar dig till månen och tillbaka. Världens bästa mamma och förebild.I övrigt har dagen gått åt till att vara mycket i köket. Jag startade dagen med att göra en pizzasallad då vi på söndag ska ha lasagne. Är ju så gott med pizzasallad till så tänker att den ska få tid att stå till sig ordentligt. Därefter startade jag min första surdeg! Ser med spänning fram emot att se resultatet. Blir mycket utveckling av min matlagning nu när jag har turen att ha tid att utforska och prova nya saker. Blir lite mer än vanlig basic, snabbare mat som man lagade hemma. Jag hann även med en löprunda på 5 km och två pass på gymmet. Armar och underkropp. Är helt slut i kroppen nu kan jag lova. Jag startade min pastadeg vid 15 tiden och maten var färdigställd vid 17.30. Tog en himla tid kan jag lova. Jag märkte igår när jag skulle sätta upp pastamaskinen att det saknades en del så den fick jag klara mig utan. Jag hade ju inhandlat alla varor så det kändes dumt att strunta i det så gav det ett försök. Blev iallafall som man förstår lite tjockare deg då jag och Niklas hjälptes åt att kavla ut den så tunt vi kunde. Resultatet kunde ha blivit bättre på just pastadelen men i övrigt var det en god rätt. Pastadegen i sig blev väldigt bra och lättjobbad så det var kul! Det som tog längst tid var dock att fylla och vika ihop, blev inte dom vackrasteeller bästa men det tror jag man lär sig med tiden. Tortellinin var fylld med en ricotta, basilika, parmesan blandning som var väldigt god. Jag blev även väldigt nöjd med tomatsåsen som blev god. Så overall kommer jag göra rätten igen men med pastamaskin.Nu sitter vi och ser på mästerkocken och har ätit lite glass med jordgubbar. Har tagit min medicin/spruta idag så då kan man unna sig något gott. Planerna för imorgon är väldigt lösa då det ska regna resten av veckan. Blir väl lite städning och möjligtvis lite bakning. Kram Vill även tacka Hanna som fixade en sån fin bukett till mamma ifrån oss i familjen