Halvlyckad hemmagjord pizza

Igår kväll gjorde vi hemmagjord pizza. Jag försökte experimentera fram en low carb-deg som tyvärr inte alls blev bra vilket resulterade i att vi nästan bara åt toppingen. Känns lite konstigt att stoppa i sig så mycket ost, men den hemmagjorda tomatsåsen blev fantastisk så det gjorde inte så mycket. Ska fortsätta experimentera och se om jag kan hitta en bra lösning på hälsosam pizzadeg som inte är torr eller smakar ägg (som många LCHF-varianter gör). Jag har hört att det ska vara gott med en botten gjord på blomkål (!) så det kanske jag borde testa.   På min pizza hade jag en kombination av helt perfekta ingredienser:    – tomatsås och ost – färsk basilika – chorizo  – mozzarella  – jalapeno  – ekologisk bearnaisesås