Mjuk Pepparkaka.

2 ägg, 3 dl socker, 2 tsk nejlika, 1 tsk kanel, 1 tsk bikarbonat, 1,5 dl mjölk/filmjölk, 50 g smör, 3 dl vetemjöl och 2 msk lingonsylt. Florsocker.Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda nejlika, kanel, bikarbonat och vetemjöl och rör ner i äggsmeten. Smält smöret och rör ner det tillsammans med mjölken och lingonsylten. Smöra och bröa en form och häll smeten i den. Låt gräddas i nedre delen utav igen på 175 grader i ca. 40 min. Låt kakan svalna innan du silar över lite florsocker.Perfekt juletid till ung som gammal.