LUKTSINNET !

Ett av kroppens fem sinnen, som tillåter oss att känna dofter. Som ger oss starkare smakupplevelser då de samarbetar med varandra och förstärker våra minnen, så många minnesbilder jag har där doften förtydligar och ger nostalgi ändå ut i fingerspetsarna. I mitt fall ofta doft av något ätbart.. Mammas nybakta bullar, mina morföräldrars köttfärsbiffar, julafton och för att inte tala om när jag jobbade på ett bageri där dagen påbörjades tillsammans med nybakt bröd och starka kaffedofter. Mina minnen från resor förstärks också av dofter som hav, skog, solbränd hud och den där parfymen som min kompis använde varje dag (vanilj).  För den som är sugen på att prova ett nytt recept på bullar, rekommenderas verkligen dessa med dadelkräm som jag och syrran upptäckte för ett par år sedan. Gött att variera med de traditionella godingarna.  Några roliga punkter att veta om luktsinnet:  > Vårt smaksinne skulle inte vara lika tydligt som det är i samspel med luktsinnet då de är best buddies.  > Luktsinnet tar upp en tjugondel av vår hjärna och en tredjedel hos hundar. > Vi har ca 650 olika luktreceptorer som hjälper oss att identifiera ungefär 10 000 olika dofter.