Godaste tomatsoppan everz

Hej kompisar! Hoppas ni har haft en trevlig helg! Min har varit väldigt festlig med party både på fredag och lördagen så idag har jag faktiskt lite ont i halsen. Men det var det värt! Har inga bilder från helgen tyvärr men lagade nyss en tomatsoppa från scratch och den var SÅ sjukt god. Godaste tomatsoppan jag ätit! Håll i er! (OBS oredigerade bilder).Jag började med att fräsa en scharlottenlök och två vitlöksklyftor i olivolja. Sedan hällde jag i 1 & 1/2 deciliter vatten och en grönsaksbuljong. Skar upp 1 & 1/2 paket baby plommon tomater och hällde i grytan. 1tsk oregano, några blad färsk basilika, 1 tsk balsam vinäger, en tsk tomatpuré och lite salt. Sedan fick detta koka ihop i sisådär 5-10 minuter tills jag mixade allt i en stavmixer. Ringlade olivolja på toppen och garnerade med lite mer färsk basilika. Jag har gått och blivit kock. Detta var det godaste på länge.  Balsamvinägern skulle vara vit men min var svart så därav den lite för mörka nyansen :) men SINNESJUKT GOD. Skar upp gurka till som jag doppade. För er som inte vet så var jag galen i tomatsoppa när jag var liten och då åt jag alltid med grukbitar som jag doppade i till. Nostalgi. Åt det på någon resa och sen var jag hooked.  lova att prova! 😃🌟❤️ så enkelt och då gott! Nästa gång vill jag har vitlöksbrödkroketter i! Tror det kan vara ännu mera smarr! Idag har jag läst 6 kapitel och två artiklar så nu checkar jag ut från plugget. Imorgon ska jag på möte med Pelle på Ica och sedan äta middag med honom och mamma :) längtar! Kram