Semlor

Hej fettisdag!Här kommer ett recept på goda semlor! 50 g jäst 0.5 tsk salt 100 g jäst 3 dl mjölk 2 tsk kardemumma 1 dl socker 1 ägg Ca 9 dl vetemjöl Ägg att pensla med Smula jästen och tillsätt saltet (sånt hjälper jästen att lösa sig). Smält smöret, häll på mjölken och tillsätt kardemumman. Värm till fingervarmt. Häll vätskan över jästen och rör tills att jästen löst sig. Tillsätt socker, ägg och mjöl och arbeta ihop till en deg. Låt jäsa ca 40 minuter. Rulla bullar och lägg på en plåt. Låt jäsa ytterligare 20 minuter. Pensla på ett ägg och grädda ca 8 minuter i 225 grader.  Fyllning: Mandelmassa + grädda som vispas ihop  Vispad grädde som spritsa på