Do you like to eat Peking Duck? ...

Als ich in Peking Entenbraten aß, stellte ich fest, dass es Peking-Entenbraten und Peking-Guomu-Entenbraten gibt. Sie schmecken nicht anders. Was sind also die Unterschiede zwischen ihnen?Jing Ente Kee Peking EnteTraditionell verwendeten Entenbraten 北京填鴨香港, aber nach der Gründung der Volksrepublik China verbesserte sich die Wirtschaft allmählich. Die Nachfrage nach Entenbraten stieg von Tag zu Tag, und die lokale Obstbaumproduktion konnte nicht mithalten Außerdem war die bisherige Transportkapazität schlecht. Wenn es also um Peking-Entenbraten geht, werde ich keine Obstbäume mehr sagen.Warum haben Sie dann Beijing Guomu Roast Duck erwähnt? Dieser Vorfall ereignete sich wahrscheinlich in den neun oder acht Jahren. Zu dieser Zeit wurden eine Vielzahl von wirtschaftlichen / dekorativen Tieren und Pflanzen aus dem Ausland in das Land eingeführt. Als erste Charge von Einführungen wurden japanische rote Fuji-Äpfel zur Hauptwahl für die Einführung und sie wurden zu dieser Zeit landesweit weit verbreitet. Infolgedessen wurden in dieser Zeit Äpfel zum Kohlpreis verkauft, was auch dazu führte, dass Obstbauern überall Obstbäume fällten und 將軍澳片皮鴨.Später, als Reaktion auf die Marktnachfrage, verwendeten alle Entenbraten-Restaurants in Peking das Wort "Obstholz". Damals schien es, dass es ohne das Wort "Obstholz" keine echte Pekingente war. Tatsächlich gibt es für die echte alte Pekinger Entenbraten spezielle Anforderungen an die Auswahl der Materialien. Die Enten müssen die weiße Ente von Peking verwenden, die Ente füllen und mit 片皮鴨香港.Jing Ente Kee Peking EnteIn Bezug auf die derzeitige gebratene Ente mit Obstbäumen wird sie im Grunde genommen verwendet, solange es sich um Obstbäume handelt, und im Allgemeinen werden sie in kleinen Läden gemischt verwendet, was zu einem gemischten Geschmack führt. Und in Bezug auf die Methoden können gebratene Enten nur dann einen bestimmten Geschmack und ein bestimmtes Aroma haben, wenn sie den Röstprozess genau befolgen. Darüber hinaus kann die sogenannte "Obst-Holz-Entenbraten" die gebratene Ente einfach vor den Herd stellen und warm halten, so dass die Haut nur wenig fruchtigen Duft hat und mit der Zeit bald vollständig verloren geht . Sie können sich die Ente selbst ansehen. Bei einer vollständig gerösteten Ente sind die Hautveränderungen an den Knötchen der Hinterbeinknochen nicht so offensichtlich, aber die Farbe wird nach wiederholtem Braten schwarz oder sogar karbonisiert.