Att baka bröd

För mig är matlagning och bakning ett sätt att koppla av. Världen runt omkring upphör en liten stund. Att baka bröd ger en stor tillfredställelse av att ha gjort något bra. Något som människor har gjort sedan urminnes tider. Dessutom finns det inget som luktar så gott som nybakat bröd. Så jag lobbar för mer brödbakning. Brödet på bilden är löjligt lätt att göra. 10 dl dinkelmjöl3-4 dl fullkornsdinkel3dl solroskärnor5 dl vatten1/2 dl olja2msk sirap1krm saltVärm vattnet och lös upp jästen med detta. Tillsätt resten och knåda på.Jäs 20 minKnåda lite till och forma 2 bröd. Jäs 30 min.Pensla med vatten och in i ugnen på 200 grader (längst ner i ugnen) i ca 25 min. Voilà