Christmas Strong Ale

  Mäsk 14L VattenTemperatur 65CTid 1 timme Malt: Pale-Ale Malt: 5.1kg. Caramel Amber: 200g. Chokladmalt: 100g. Vetemalt: 100g. Kokning 27L vatten (Fyllpå upp till 27L)Tid 1tim10min   Humle East Kent Golding 5,5%      30g     Vid Uppkok. Progress 5,5%      10g      Sista 10min. Target 10,5%      10g      Vid avstängning. Övrigt: Protafloc(Klarningsmedel)      1tsk      Sista 15min. Honung       500g      Sista 5min.   Jäst: SafAle US-05.      När bryggden svalnat till rumstemp och är i Jäshinken.   ABV: (Alkohol) 6,2%Jäsning: 2 veckor på ca 20c.Lagring på flaska: 4 Veckor. vid 12c.   OG: 1062.FG: 1015.