Parmesangratinerad torskrygg

Torsk (4 portioner) 600 gram torskrygg 1 krm salt 1 krm svartpeppar 75 gram parmesan 1 dl creme fraiche 0,5 dl mjölk 1 klyfta vitlök 0,5 tsk salt  1 krm svartpeppar  Tillbehör 700 gram potatis 150 gram sugarsnapsChampinjoner Tillagning 1. Värm ugnen till 175 grader. Tillbehör 1. Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten. Torsk 1. Lägg torskryggen i en ugnsfast form. Salta och peppra lite försiktigt.2. Riv osten grovt på ett rivjärn och vispa ihop med creme fraiche och mjölk i en bunke. Skala och riv i vitlök. Tillsätt salt och peppar. Blanda om och täck fisken med ostblandningen. Gratinera i ugn i ca 15-20 min. Servera med dina tillbehör.