Mjuk Pepparkaka med Lingon ♥

  Här hemma luktar det av pepparkaka då jag precis bakat en jättegod mjuk pepparkaka med lingon. Den söta, lite mastiga pepparkakan passar så bra med de lite syrliga lingonen. En riktigt god och perfekt julkaka. Det här receptet är från början Leilas men jag har gjort om det en del.   Recept:   3 ägg 2 ½ dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 50 gram smör 3 ½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 nypa salt 1 dl filmjölk (jag använde med pepparkakssmak) 1 ½ tsk mald ingefära 2 tsk kanel 1 tsk mald nejlika 1 dl rårörda lingon   smör till formen   Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt. Smält smöret och rör i filmjölken. Blanda i det i äggsmeten. Blanda mjöl, bakpulver, salt, ingefära, kanel och nejlika. Rör ner i smeten. Vänd ner de rårörda lingonen. Smörj en sockerkaksform och häll i smeten. Grädda kakan i 175 grader ca 30 min.         Den här kakan blev riktigt god och kommer absolut att göras fler gånger!     Jag använde den fina formen har jag fått av fina vänner.       Lucian gick bra igår. Lussade i stort sett hela dagen för olika publiker. Jag är minst sagt lite trött idag men glad att det gick så bra igår.